La Chianina, valore del passato, patrimonio del futuro

La Razza Chianina è la più antica d'Italia e tra le più vecchie del mondo. Troviamo testimonianze documentate della sua presenza nella vita degli Etruschi e dei Romani. Da allora la Chianina dalla Val di Chiana si è espansa in tutto il Centro Italia, per raggiungere molte altre regioni italiane prima e molti Paesi e Continenti poi. La Chianina, fino agli anni 50 utilizzata soprattutto nel lavoro dei campi, è passata, attraverso un secolo di selezione e miglioramento, a raggiungere una spiccata e specializzata attitudine alla produzione di carne, consentendogli di diventare la migliore razza da carne nel mondo.