Gourmet
Bloc de Foie Gras d'Oie
Due medaglioni di fegato d'oca, cottura mit-cuit
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€26.50
Bloc de foie gras d'oie
Fegato grasso d'oca al 99%. gr 65
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€22.59
Bloc de foie gras d'oie
Blocco di fegato grasso d'oca, 99%fegato grasso d'oca. 200gr
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€59.49
Bloc de Foie Gras intero de Canard Rougiè
Fegato grasso di anatra intero,gr 400
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€95.79
Filetti gallina tonnata
La ricetta del tonno di gallina è tipica della cucina piemontese, derivando dalla tradizione contadina delle campagne del Monferrato. Tonno significa lavorata come il tonno.Gr 190
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€14.50
Foie Gras de Canard et au Champagne
Fegate grasso di anatra intero aromatizzato allo Champagne gr180
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€44.37
Melassa Lyles black treacle
Melassa di canna da zucchero scura ideale per la preparazione di dolci e torte.
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€5.78
Misto funghi di bosco
Misto funghi trentini in olio di oliva. - f.di muschio( volvaria volvacea) f.chiodini nameko ( pholiota mutabilis)f.prataioli (psaliota hortensis var.bispora)f.porcini(boletus edulis e relat.gruppo) f.gallinacci ( chantarellus cibarius) gr290
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€9.80
Nero di Seppia
Composizione: Nero di seppia, sale e acqua
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€1.98
Patè di anatra tartufato
Patè a base di polpa di anatra,fegato maiale,petto di pollo,lardello di maiale,verdure miste e tartufo nero ( tuber aestivum ) gr 145
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€9.40
Patè di fegatini la Posta
Patè di fegatini a base di: fegatini di pollo,carne di bovino e ortaggi. gr 180.
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€10.01
Patè di lardo trentino 250gr
Crema di lardo Trentino aromatizzata con timo,mentuccia selvatica. Ideale spalmato su pane casareccio o pane di segala. Ottimo anche come condimento.
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€4.78
Patè per crostone
Patè per crostone a base di fegato di coniglio,fegato di pollo,ventrigli di pollo e verdure miste. Gr 145
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€7.21
Risina fagiolo di spello
La Risina è un piccolo fagiolo bianco coltivato in Umbria.
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€19.50
Sali tris aromatici
Composizione di tre tipologie di sale;
SALE ALLE ALGHE : sale arricchito con alghe della Bretagna.Particolarmente indicato su pesce al forno e crostacei.
SALE SPEZIATO:sale del mediterraneo ricoperto di spezie esotiche.Si consiglia su piatti in crosta
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€15.02
Salmerino Marinato 300g
Come la trota il salmerinoappartiene alla famiglia dei salmonoidi.Il salmerino alpino è tipico dei laghi di montagna del trentino-Alto Adige.
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€11.90
Salsa favola 300g
Salsa la favola a base di pomodori secchi e radicchio dell'orso.
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€6.34
Tartufo nero Melanosporum
Tuber melanosporum è un celebre e squisito ascomiceta noto ai più con l'appellativo comune di "Tartufo nero".
Nonostante l'opinione predominante giudichi il tartufo bianco quale il migliore dei tartufi, non mancano coloro che gli preferiscono il melanosp
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Tartufo nero uncinatum
Tartufo nero uncinatum di Acqualagna, ATTENZIONE quotazione settimanale del prezzo.
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Terrina bloc de Foie Gras de Canard 2 strati
Terrina in due strati di fegato grasso d'anatra,gr 400
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€49.41
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